Томатная паста

Возим из Ирана томатную пасту горячего отжима с содержанием сухих веществ 28–30% и холодного отжима с содержанием сухих веществ 36–38%.

Томатная паста изготовлена из свежих спелых томатов, имеет характерный вкус и аромат, насыщенный цвет. 

Томатная паста горячего отжима с содержанием сухих веществ 28–30%

• высокие показатели по тесту Блоттер (низкое количество несвязанной воды);

• содержание сухих веществ (по рефрактометру) 28–30%;

• титрируемая кислотность 1,70–2,50;

• показатель рН 3,8–4,3;

• вязкость (Bostwick) 5,0–7,0;

• показатель цветности по шкале А/В: L: Min:23 a/b: Min : 2

• плесень (Howard) <40;

• не содержит ГМО.

Упакована по 230 кг нетто в асептическом мешке, помещенном в металлическую бочку.

Срок годности: 2 года с даты изготовления при температуре хранения от −10 до +20 °С.

Область применения: изготовление определенных видов кетчупов и соусов специальной вязкости.

Томатная холодного отжима с содержанием сухих веществ 36–38%

• содержание сухих веществ (по рефрактометру) 36–38%;

• титрируемая кислотность 2,3–2,4;

• показатель рН max 4,3;

• вязкость (Bostwick) 7,0–9,0;

• показатель цветности по шкале A/B: ≥ 2,0;

• плесень (Howard) <40;

• не содержит ГМО.

Упакована по 220–245 кг нетто в асептическом мешке, помещенном в металлическую бочку.

Срок годности: 2 года с даты изготовления при температуре хранения от −10 до +20 °С.

Область применения: производство кетчупов, соусов, соков, HoReCa.